30. aug. 2016

Broccoli-ret



En lækker, sund og mættende ret til 1 person


1 broccoli

2 små røde chilipebre

3 cm. ingefær

kokosolie

Salt og peber

1 æg


Broccoli skylles og skæres i små stykker. Stokken skæres i tynde skiver

1-2 spsk kokosolie varmes op på panden

Broccolien fordeles på panden og steges imens at chilien skæres i små stykker

Chilien tilsættes og blandingen røres rundt på panden

Ingefær skrælles og finthakkes og tilsættes blandingen

Blandingen steges godt hvorefter der smages til med salt og peber

En anden pande varmes op og tilsættes 1-2 spsk. kokosolie

Et æg slåes ud og steges til spejlæg

Når broccoli-blandingen er færdigstegt fordeles den på en tallerken hvorefter spejlægget
lægges øverst.



















Retten er lavet af sunde, dejlige og fine madvarer fra container-fund




Velbekomme :)







Begrebet ' at skralde '


Det er lidt et fy-ord og lidt et tabu, det der med, at skralde.
Lidt pinligt måske, men alligevel ret sejt, og samtidig rigtig godt for miljø og økonomi.
Det er faktisk noget jeg har tænkt på længe, at jeg gerne ville prøve. Der er jo mange der gør 'sådan noget'. Går ned en sen aften efter supermarkedet er lukket og ser om der er nogle gode ting i containeren. 
'Nogle gode ting i containeren'... Bare sætningen får mig lidt til, at krumme tæer. Men dog, alligevel ikke, for der er mange fine madvarer og ting som bliver smidt ud fordi at sidste salgsdato er overskredet, fordi nogle udsalgsvarer bare skal ud eller fordi at et par æbler eller kartofler i posen ser lidt gamle ud.
Mange af disse varer er stadig så fine, at de sagtens kan blive til noget godt.

Faktisk er det ret godt og ret sejt, at skralde. Samtidig er det også lidt pinligt, for tænkt hvis, at der er nogle der ser en.
Men alligevel, så kan man lige så godt tænke 'Pyt, det er fint nok det her'
Da jeg prøvede det første gang den anden dag, kom jeg hjem med en masse broccoli, kartofler, majs, bananer, æbler og chilipeber.
Disse gode madvarer blev skyllet, sorteret og lagt i nye poser med det samme, og de kan virkelig blive til mange gode og sunde retter.

De gode og lækre retter jeg får ud af disse madvarer vil jeg give tips om her på bloggen.

God fornøjelse :)










Tak for besøget :)









7. aug. 2016

Brombærgården


Noget af det, der er fantastisk spændende og giver en virkelig følelse af frihed når man er på tur eller rejse alene eller sammen med den man har kær er, at finde ud af fra dag til dag hvilket sted man ønsker at overnatte. Det kan være dejligt og betryggende, at have alting klart og planlagt hjemmefra, men det kan også være virkelig sjovt at se hvilket sted man har mulighed for, at overnatte på fra dag til dag. På sådan en tur hvor man kører hvorhen man føler for, er det rarest ikke at binde sig for fast på en adresse for et overnatningssted før 4-5 timer før man ønsker at ankomme til stedet.


Er du på udflugt og planlægger en tur til Lolland og Møn, og mangler et godt sted at overnatte, så overvej at tage en tur til Brombærgården i Nr. Alslev. Her er det skønneste Bed and breakfast på den 4-længede gård 'Brombærgården'. 

Den ene længe er indrettet med smukt og hyggeligt indrettede værelser i nordisk stil med fyrretræsmøbler, blomstrede sengetæpper, mosaikgulve og kunst på væggene. Længen er desuden indrettet med butik med salg af bla. spændende kunst, kunsthåndværk og gaveartikler.

Derudover er der en rigtig hyggelig spisestue som også fungerer som galleri. Et rigtig dejligt sted fyldt med kreativitet og kunst i smukke omgivelser.


Jeg bestilte en overnatning på dette skønne sted om eftermiddagen via Booking.com, og heldigvis var der lige et ledigt værelse tilbage. Jeg fik en rigtig god og varm velkomst af værterne som viste mig faciliteterne på stedet, og følte mig dermed med det samme rigtig godt tilpas.




Læs mere om Brombærgården HER  













Tak for besøget :)









30. jul. 2016

Langeland-Lolland



Har du nogensinde prøvet at sejle fra Langeland til Lolland? Eller den modsatte vej?

Hvis du ikke har prøvet, så skulle du gøre dig selv den tjeneste at prøve det.
Den lille færge sejler fra Spodsbjerg på Langeland til Tårs på Lolland, og turen tager kun 45 minutter. Det er en dejlig måde at komme til det Sjællandske hvis du samtidig skal på eventyr på Lolland først.

Jeg besluttede mig for at tage en tur til Lolland på et par dages eventyr og ferie, for senere at køre mod Sjælland over Sydsjælland. Bestilte en færgebillet, bookede en overnatning på Bedandbreakfast, pakkede de nødvendige ting og drog afsted mod Svendborg og over Langeland til færgelejet i Spodsbjerg.
Det var en fantastisk tur, og lige så godt som at køre en tur til udlandet.

Når man kører fra færgelejet i Tårs er der kun få kilometer til Nakskov. Her er både havn, en hyggelig by, smukke huse og flere forretninger at opleve.
Kører man videre over Lolland kan man køre forbi Maribo. Her er også de skønneste, gamle huse og et hyggeligt ældre bymiljø med et stort torv i centrum.
Mange tager cyklen med på færgen og cykler rundt og oplever Lolland og alle de smukke pletter, naturoplevelser og seværdigheder der er, at se.

Læs mere om færgeoverfarten Spodsbjerg-Tårs HER og om alle Lollands muligheder for eventyr og oplevelser HER
















Tak for besøget :)









21. jul. 2016

Solo




Solo er min nye Etikette her på bloggen. Ment på den måde, at der vil komme indlæg indimellem som handler om det, at begå sig alene, solo. Foretage sig ting på egen hånd, opleve steder og seværdigheder alene, finde på oplevelser alene, lave god mad til sig selv, gøre det godt for sig selv. Kort sagt at finde på og finde ro og harmoni i, at foretage sig ting selv. 

Det kan være grænseoverskridende, at foretage sig ting alene. Samtidig med, at det kan give en styrke. Det kan føles ensomt, at skulle tage initiativ til selv, at tage ud på oplevelsestur. Men det kan samtidig føles som en enorm skøn frihed, at kunne gøre nøjagtig hvad man føler for, i lige det sekund man føler for det. Stoppe op ved en mark eller en å hvis man føler for det, dreje til højre eller til venstre hvis man føler for det. Stoppe op ved en købmand og købe lækkert brød, pålæg og økologisk appelsinjuice med frugtkød og spise det i markkanten hvis det er det, man føler for.
Føle friheden uden at ensomheden sniger sig ind. Bare være. Finde ro. Føle frihed.

Som et menneske hvor barnet er flyttet fra reden, og singlelivet uden forpligtelser og struktur skal læres, er det en vigtig del af hverdagen at kunne finde ro og harmoni i aleneheden.
Det kan være en meget stor omvæltning, at lære at være alene. En omvæltning som kan tage noget tid, at finde balance med.
Da jeg selv har været den proces igennem, vil jeg hermed som noget nyt på bloggen, give tips videre til hvordan, at man kan finde glæde og ro ved at tage på opdagelser alene, finde på ideer til solo-oplevelser og også give opskrifter videre til 1 person.

Det første tip jeg vil give til solo-oplevelser en stille aften efter en arbejdsdag er glæden ved, at fordybe sig i tilblivelsen af et maleri. Gerne til lyden af ens yndlingsmusik. Det er både afstressende efter en travl arbejdsdag, og gør desuden, at aftenen bliver udnyttet både kreativt og udviklende for sjælen. Jeg har brugt mange dejlige aftener i selskab med lærred og farver, og kan nu glæde mig over, at de udstilles forskellige steder og andre mennesker kan få glæde af, at se på dem.

Mine malerier kan ses HER. Desuden kan malerierne bestilles som print på hhv. kopper, tasker, sandaler mm. HER









Tak for besøget :)







18. dec. 2015

Mahi's Cabin Tea & Coffee


En skøn og hyggelig cafe' er åbnet i Odense.


Nærmere betegnet en kaffebar med en indretning der giver en klar fornemmelse af hjemlig og afslappet hygge.


Mahi's Cabin Tea &  Coffee er placeret lige i centrum af Odense med Kongensgade og Vintapperstræde lige rundt om hjørnet.


Hos Mahi's Cabin Tea & Coffee finder du et udvalg af lækre, hjemmebagte kager af primært Canadiske opskrifter som f.eks cheesecakes i forskellige variationer, Applepie, Cookies samt Triple Chocolate.
Til kagen serveres et udvalg af forskellige spændende typer af kaffe og te.

Take a break midt i shoppingen og nyd en stund med hygge og afslapning hos Mahi's Cabin Tea & Coffee.



















Det er muligt at bestille kager til alle anledninger hos Mahi's Cabin Tea & Coffee.
Kager til alle slags fester, og lige efter ønske.






Der serveres et stort udvalg af ekslusive te-typer







Mens du nyder en kop kaffe eller te, er der mulighed for at tage en læsestund i de mange bøger der findes på hylderne.







Find Mahi's Cabin Tea & Coffee på Slotsgade 28 i Odense C.

Se også Mahi's Cabin Tea &  Coffee's facebook-side HER 








Tak for besøget :)





20. nov. 2015

Simreret med søde kartofler



Lækker simreret med rodfrugter, porrer, oksekød og frisk timian.
Sådan en ret som nemt kan tilberedes af lækre råvarer, og som kan simre og sprede duft i boligen, imens andre gøremål kan plejes.






Opskrift til 3 personer


2 store løg

1 stor porre

1 stor sød kartoffel

3 kartofler

4 gulerødder 

350 g. oksekød i tern

1 lille bundt frisk timian

1 bouillonterning

1 dåse flåede tomater

1 liter vand

Salt og peber efter smag








Løg og porrer snittes og svitses i olie i en suppegryde eller stor gryde til det mørner, og får en let gylden kulør

Timian deles i mindre stykker og tilsættes i gryden

Kødet tilsættes i gryden imens at der røres

Når kødet er brunet, tilsættes 1/2 vand

Der røres i gryden og lægges låg på, hvorefter indholdet stille koges op

Der tilsættes 1 tsk. salt

Retten koger op hvorefter der skrues ned for varmen, og retten simrer derefter ca. 1 time

Alle kartofler skrælles og skæres i grove tern

Gulerødder skrælles og skæres i grove skiver

Disse tilsættes når retten har simret 1 time

Sammen med gulerødder og kartofler tilsættes 1/2 liter vand samt 1 oksebouillon-terning

Tomater tilsættes 

Lad retten simre endnu 1 time

Smag til med salt og peber


Spis retten med flute 










Velbekomme og god fornøjelse :)