Morgenmads-pandekage med æble og dadler

 Dejlig variation af morgenmaden med denne sunde og skønne pandekage. Der er nok til både at dele, og til 1 person.

Top den med kvark og blåbærmarmelade, og nyd en kop kaffe til.

Du skal bruge:

2 æg

25 g. havregryn

50 g. hvedemel

1 dl. mælk

1 tsk. lime-juice

1 æble

5 bløde dadler

Smør til stegning

Sådan gør du:

Pisk æggene sammen i en skål.

Tilsæt havregryn og hvedemel og rør dejen sammen.

Tilsæt mælk og limejuice, og rør dejen ensartet.

Snit et æble i små tern. Tilsæt i dejen.

Fjern kernen i dadlen og snit dadlen i små tern. Tilsæt i dejen, og rør rundt.

En stor pande sættes på komfuret, og sættes på højeste varme. Ca. 1 spsk. smør smeltes på panden.

Når smørret er smeltet, hældes dejen ud på panden.

Steg pandekagen i ca. 3-4 minutter. Hold øje med varmen og skru en smule ned, så pandekagen ikke bliver for mærk. 

Når pandekagen efter nogle minutter er klar til, at blive vendt, tages hele pandekagen af pandekagen og lægges på en stor tallerken. Vend derefter pandekagen på tallerkenen, ned på panden, så pandekagen bliver vendt og stegt på den anden side. Vær forsigtig, så pandekagen forbliver hel.

Lad pandekagen stege færdigt ved middel varme i ca. 10 minutter. Når den er færdigstegt og fin lysebrun på begge sider, er den færdig.

Lad pandekagen glide fra panden og over på en stor tallerken.

Læg et par spiseske fulde kvark på toppen, og top med et par teskefulde blåbær-marmelade.

Velbekomme :)

Æblebrød

 Denne skønne opskrift på Æblebrød må du bare prøve. Det er en nem lille æblekage look alike til 1 person, eller til flere, da den er så lækker og sagtens kan nydes både til den lille lækkersult eller til en kop the eller kaffe med en veninde.

Du skal bruge:

Til 1 æblebrød:

1 skive Pågen Limpan toatsbrød

1/2 æble

Flydende honning

Kanel

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 200 grader varmluft

Tag en bageplade ud og læg bagepapir på.

Tag et stykke Pågen Limpan toastbrød og læg på bagepladen, og hæld flydende honning i striber over hele brødet.

Skær et æble i kvarte, og del 2 kvarte i tynde skiver.

Læg æbleskiverne pænt ved siden af hinanden på brødet.

Hæld flydende honning i striber over æbleskiverne på brødet.

Drys kanel over.

Sæt bagepladen i ovnen, og lad den stå i 25 minutter.

Når køkkenuret efter 25 minutter ringer, tages bagepladen ud og brødet står et par minutter inden det nydes.

God fornøjelse og velbekomme :)

Æbletærte

 Denne skønne opskrift er blevet til med inspiration fra den hollandske appeltaart.

Æblestykkerne i kagen er vendt i kanel, sukker, Muscovadosukker og vanillesukker og har stået og trukket imens dejen er tilberedt, og dette giver en rigtig lækker smag til kagen.

Opskriften er lavet til en tærteform på ca. 28 cm. i diameter, men vil du hellere lave en hel bradepande, så laver du bare dobbeltportion med 8 mellemstore æbler.

Først samles der æbler i haven. Brug gerne nedfaldsæbler, da æblerne alligevel skal skrælles.

Eller find en pose med nogle gode store æbler i supermarkedet.

Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i kvarte. De kvarte skæres i mindre skiver, så hver kvart bliver til 3-4 skiver.

Hæld æbleskiverne i en stor skål og drys sukker, Muscovadosukker, vanillesukker og kanel over. 

Vend æblerne godt rundt og lad dem trække mens dejen tilberedes.

Du skal bruge:

5 mellemstore æbler

100 g. sukker

25 g. Muscovadosukker

2 tsk. kanel

1,5 tsk. vanillesukker

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

Imens æblestykkerne trækker, laves dejen. 

Til dejen skal du bruge:

125 g. blødgjort smør skåret i tern

200 g. sukker

1 æg

1/2 tsk. kanel

1/4 tsk. salt

1/2 tsk. bagepulver

350 g. hvedemel

200 ml. mælk

50 ml. vand

1 spsk. mørk sirup

Smør og sukker røres godt sammen.

Æg tilsættes og dejen røres glat.

Tilsæt kanel, bagepulver og mel og rør godt rundt. Tilsæt mælk og rør dejen godt.

Tilsæt vand og rør dejen glat.

Tilsæt tilsidst sirup og rør dejen ensartet og glat.

Beklæd formen med bagepapir. Hæld dejen i formen og glat den ud så den er ensartet og lige.

Æblerne lægges på dejen så de stikker lidt ned i dejen. 

Læg dem i et pænt mønster rundt eller et mere rustikt mønster. De sidste æbler stikkes ind i dejen hvor der er plads.

Sæt æbletærten i den 180 grader varme ovn, og bag tærten i 45 minutter.

Velbekomme <3

Tak for besøget!

Sprøde æblechips

 Har du nedfaldsæbler i haven eller har du en pose æbler hjemme som har ligget lidt for længe? 

Eller er du bare vild med sundt slik og sunde snacks, og har en frisk pose æbler fra supermarkedet eller et træ i haven hvor æblerne kan plukkes fra?

 

Så brug æblerne til skønne sprøde æblechips,

og sæt et par timer af til, at forberede de lækre æblechips både ved at skrælle æblerne, ligge æblerne på bageplader og bage dem i ovnen.

Sådan gør du:

1. Skræl æblerne og skær dem i helt tynde skiver. Læg dem i en skål og pres saften fra 1 citron over æblerne. Vend blandingen rundt.

2. Tænd ovnen på varmluft ved 100 grader.

3. Læg æbleskiverne på en bageplade beklædt med bagepapir.

4. Sæt bagepladen i ovnen og lad æbleskiverne bage i 3 timer.

Det bedste resultat fåes ved at bage på nederste ovnrille. 

Hvis du har flere bageplader i ovnen, skal de øverste plader evt. have lidt længere tid i ovnen.

Lad æblerne køle lidt af for, at få den sidste sprødhed.

Nyd derefter de skønne, sprøde æblechips som en dejlig og sund snack.

God fornøjelse <3

Æble-crumble med mørk Muscovadosukker og daddelsirup

 Skønne æbler fra haven i denne nemme og hurtige tærte med crumbledej.

Oplevelsen af at plukke æblerne her i det flotte efterår hvor solen ofte titter ind imellem grenene på æbletræet kombineret med tid indenfor i køkkenet under tilberedning til bagværk med æblerne, er bare noget helt specielt. Æbler kan selvfølgelig købes hele året, men at samle sine egne æbler når de er klar, er skønt.

Brug de æbler du har, enten i en sort eller i et mix af forskellige æblesorter. Jeg har plukket æblerne og bruger dem i tærten uden at skrælle dem. 
Hvis du bruger de æbler der allerede er faldet af træet af sig selv, så kan de også skrælles i tærten. Det ville jeg selv gøre, hvis det var nedfaldsæbler.

Crumbledejen er sødet med Muscovadosukker, daddelsirup og vanillesukker og er krydret med kanel, kardemomme, frisk ingefær og revet citronskal.
En skøn duft breder sig i køkkenet under bagningen <3
Find en tærteform på ca. 20 cm. i diameter. 
Tænd ovnen på varmluft 180 grader og gør klar til, at lave dejen.

Du skal bruge:

100 g. havregryn

125 g. Mørkt Muscovadosukker

100 g. hvedemel

1 tsk. kardemomme

2 tsk. kanel

1 tsk. vanillesukker

5 g. frisk ingefær

100 g. smør

Fintrevet citronskal af 1 skyllet citron

2 spsk. daddelsirup

1 tsk. peanutbutter

5 æbler

Saft af 1/2 citron

Tilsæt daddelsirup og peanutbutter og rør blandingen ensartet.
Skyl æblerne og skær dem i kvarte. Fjern kernehuset og del hver kvart i 3 eller 4 skiver. Smør tærteformen med et tyndt lag smør på bund og sider, og læg æblerne i et ensartet mønster hele vejen rundt.
Pres lidt citron-saft over æblerne.

Smuldr og findel dejen over æblerne så æblerne er tilpas dækket.

Bland havregryn med Muscovadosukker, og rør godt rundt. 

Tilsæt hvedemel og krydderier og rør blandingen.

Skræl et lille stykke ingefær og riv det fint. Tilsæt det til blandingen. Skær smørret i små firkanter og tilsæt dejen. Rør rundt med en ske og findel derefter evt. dejen med fingrene.

Sæt tærten i den varme ovn og bag 35-40 min.

Tag tærten ud og lad den afkøle lidt inden der anrettes et stykke på en tallerken.

Pynt evt. med lidt græsk youghurt, vanille-youghurt, hollandsk vla eller is.

God fornøjelse <3