Viser indlæg med etiketten Pandekager. Vis alle indlæg
Viser indlæg med etiketten Pandekager. Vis alle indlæg

lørdag den 12. marts 2022

Morgenmads-pandekage med æble og dadler

 Dejlig variation af morgenmaden med denne sunde og skønne pandekage. Der er nok til både at dele, og til 1 person.



Top den med kvark og blåbærmarmelade, og nyd en kop kaffe til.


Du skal bruge:

2 æg

25 g. havregryn

50 g. hvedemel

1 dl. mælk

1 tsk. lime-juice

1 æble

5 bløde dadler


Smør til stegning


Sådan gør du:

Pisk æggene sammen i en skål.

Tilsæt havregryn og hvedemel og rør dejen sammen.

Tilsæt mælk og limejuice, og rør dejen ensartet.

Snit et æble i små tern. Tilsæt i dejen.

Fjern kernen i dadlen og snit dadlen i små tern. Tilsæt i dejen, og rør rundt.

En stor pande sættes på komfuret, og sættes på højeste varme. Ca. 1 spsk. smør smeltes på panden.

Når smørret er smeltet, hældes dejen ud på panden.

Steg pandekagen i ca. 3-4 minutter. Hold øje med varmen og skru en smule ned, så pandekagen ikke bliver for mærk. 

Når pandekagen efter nogle minutter er klar til, at blive vendt, tages hele pandekagen af pandekagen og lægges på en stor tallerken. Vend derefter pandekagen på tallerkenen, ned på panden, så pandekagen bliver vendt og stegt på den anden side. Vær forsigtig, så pandekagen forbliver hel.

Lad pandekagen stege færdigt ved middel varme i ca. 10 minutter. Når den er færdigstegt og fin lysebrun på begge sider, er den færdig.

Lad pandekagen glide fra panden og over på en stor tallerken.

Læg et par spiseske fulde kvark på toppen, og top med et par teskefulde blåbær-marmelade.



Velbekomme :)



søndag den 6. februar 2022

Bananpletter med mandelmel

 Disse skønne, lækre og sprøde bananpletter kan spises som en sund dessert eller et sundt mellemmåltid, eller som en superlækker morgenmad.

Pynt med 3 tsk. quark og hæld flydende honning over, og så har du en himmerigsmundfuld.



Nok til 4 pers.


Du skal bruge:

4 bananer ( Jeg har brugt små bananer )

2 dl. mandelmel

2 æg

Kokosolie til stegning

Quark og flydende honning 



Mos bananerne.

Tilsæt mandelmelet og rør blandingen ensartet.

Tilsæt æg og rør blandingen ensartet.

Tag 3 spsk. kokosolie på en varm panden.

Når kokosolien er smeltet, sættes bananpletterne på panden med 1 spsk. pr. plet.



Steg et par trin under højeste varme. Lad dem stege ca. 5 min. inden de forsigtigt vendes.

Pas på med varmen, og at babanpletterne ikke bliver for mørke. Lad dem stege forsigtigt indtil de er gyldne på begge sider.

Tag dem forsigtigt af panden når de er færdige.

Når de sidste bananpletter skal steges, tages igen 3 spsk. kokosolie. Når kokosolien er smeltet, sættes bananpletterne på panden.

Lad de sidste stege til de er gyldne på begge sider, og vær forsigtig når de skal vendes og når de skal tages af panden.

Læg de færdige bananpletter på en stor tallerken,

Når de skal serveres, lægges en bananplet på en lille tallerken. Der lægges 3 tsk, guark over, og tilsidst pyntes med flydende honning.





Velbekomme! :)



fredag den 7. maj 2021

Små mandelpandekager med morbær

 Lækre, luftige og milde pandekager lavet på mandelmel og sødet med morbær og kokossukker.





Opskrift til ca. 6 små pandekager:
2 æg
3 spsk. tørrede morbær
1 spsk. kokossukker
1/2 d. mælk
Et nip salt


Alle ingredienser røres sammen og pandekagerne steges på en teflon-pande evt. med en smule kokosolie.






Rigtig god fornøjelse og Tak for besøget <3