Baiser-Medaille

Ein herrlicher, köstlicher, knuspriger und hübscher kleiner Kuchen, der sich für einen Mädchengeburtstag, ein Treffen mit Freundinnen oder als leckeres Dessert eignet.

Verwenden Sie das Rezept für Mokka-Baiser und Mokka-Creme, das Sie hier finden können HIER.

Wenn Sie Vanillecreme bevorzugen, können Sie diese ebenfalls verwenden. Mischen Sie die Creme dann mit etwas mehr Cremepulver, damit sie fester wird.

Schlagen Sie die Schlagsahne steif und fügen Sie rote Lebensmittelfarbe hinzu. Rühren Sie die Schlagsahne vorsichtig unter, damit die Farbe gleichmäßig verteilt ist.

Legen Sie einen Baiserboden auf einen Teller. Füllen Sie eine Spritztüte, in deren Boden Sie ein kleines Loch geschnitten haben. Spritzen Sie einen kleinen Tupfen Mokka-Creme in die Mitte des Baisers.

Füllen Sie einen Spritzbeutel mit Tülle mit Schlagsahne. Spritzen Sie einen Ring um die Creme herum und einen weiteren Ring darauf.

Lege einen Baiser-Boden darauf.

Geben Sie eine Rosette aus Schlagsahne darauf und bestreuen Sie das Ganze anschließend mit „Hindbærdrys“ aus getrockneten Himbeeren.

Voilà! Eine wunderschöne Baiser-Medaille!