Medalla de merengue

Un pastelito delicioso, crujiente y bonito, ideal para el cumpleaños de una niña, una reunión de amigas o un postre delicioso.

Utiliza la receta de merengue de moka y crema de moka que se encuentra AQUÍ.

Si prefieres la crema de vainilla, también puedes utilizarla. En ese caso, mezcla la crema con un poco más de crema en polvo para que quede más espesa.

Bate la nata hasta que quede espesa y añade colorante alimentario rojo. Mezcla la nata con cuidado para que el color quede uniforme.

Coloca una base de merengue en un plato. Rellena una manga pastelera y haz un pequeño agujero en la punta. Pon un poco de crema de moka en el centro del merengue.

Rellena una manga pastelera con nata montada. Haz un círculo alrededor de la crema y otro encima.

Coloca una base de merengue encima.

Pon un poco de nata montada encima y espolvorea con frambuesas secas.

¡Voilà! ¡Una bonita medalla de merengue!